青少年期膳食营养指南：12~18岁孩子健康成长的关键

在家中，父母特别关心青少年的身心健康。在此阶段，儿童的饮食营养对于身体生长非常重要。这次，编辑将向您介绍不同年龄段的人的营养和饮食青春期。

青少年时期是指12至18岁的增长和发展阶段，包括青春期和青春期，这是进入初中和高中学习的儿童的阶段。

1。青少年的生理特征

12岁是青春期的开始，第二个生长峰跟随。高度每年可以增加5-7厘米，有些可以达到10-12厘米。体重每年可以增加4-5公斤，有些可以达到8-10公斤。

目前，它不仅会迅速增长，而且逐渐具有次要性特征。此外，学习的量和学习负担很大，其对能量和营养的需求超过了成年人的需求。青春期营养供应不足会导致营养不良，这可能会延迟青春期；如果营养的时间得到改善，其增长和发展可能会赶上普通的年轻人。

2。青少年的营养需求

青少年的能源需求与增长率成正比，增长和发展所需的能量约为总能源供应的25％至30％。同时，青少年所需的蛋白质量也大大增加了。青少年食用蛋白质的目的主要用于合成人体的蛋白质，例如需要快速肌肉生长。蛋白质是体重增加的材料基础，大约16％的青春期体重来自蛋白质。

随着青春期继发性特征的发展，女性青少年具有月经，而FE的损失增加。 FE供应不足会在青春期引起铁缺乏贫血。

因此，青春期的营养需求略高于从事轻度体力劳动的成年人。

①能量：每日需求，12至15岁，10878.4 kJ（2600 kcal），男孩，10460 kJ（2500 kcal）；为女孩，12552 KJ（3000 kcal），男孩，10878.4 kJ（2600 kcal）。

②蛋白：每天需要的金额，为12至15岁的男性和青少年80克； 15至18岁的女性为100克男性和90克。

③无机盐：钙，磷和铁的需求与儿童相似，标准层高于成年人。随着甲状腺功能的增加，还应注意碘的供应。在青春期期间，定期吃海带，海藻和贻贝等碘含量高的食物对预防和治疗甲状腺肿有一定的影响。

④维生素的供应非常重要。维生素D的供应不足会导致轻度的rick鼠或骨质疏松症。

3。青少年的营养问题

随着我国经济的发展和生活水平的改善，我国家的饮食结构发生了变化。大型和中型城市中居民的饮食结构具有欧洲和美国化的趋势，饮食中蛋白质和脂肪提供的能量比例迅速增加。

我国某些城市中的小学生肥胖的发生率逐年增加，达到5％-10％。主要原因是消耗的能量超过了消耗，并且多余的能量在体内转化为脂肪，从而导致肥胖。

青少年，尤其是女孩，通常会盲目减肥，这会导致体内代谢疾病并降低抗药性。在严重的情况下，低钾血症，低血糖症，容易患感染性疾病，甚至是由于厌食症而导致的死亡。

4。青少年饮食指导

（1）多吃谷物和土豆

提供的谷物和土豆是我国饮食中的主要能源，可以提供丰富的碳水化合物和足够的能量。青少年需要大量的能量，每天需要大约400至500克谷物，由于活动量可能会增加或减少。

（2）确保供应高质量的蛋白质

青少年处于急剧的生长和发育期，这需要大量的食物蛋白和必需氨基酸，以在此阶段综合人体的蛋白质，肌肉发育和生长。

（3）营养午餐和户外活动

在做好早餐时，初中和高中生更关心午餐的营养补充和供应。有条件的中学应主张学生之间的科学餐，并平衡各种营养的补充；教育学生不要根据自己的偏好对饮食进行挑剔和挑剔；同时，为学生提供指导性饮食食谱，以避免饮食引起的营养不良（女性往往更为普遍）或由肥胖引起的长期高能饮食（雄性往往更常见）。

最后，我将附有不同食物中的营养，以供参考

营养食品

蛋白质

肉，例如猪，牛，绵羊，鸡，鸭，鱼，虾；牛奶，例如牛奶，牛奶粉，酸奶，山羊奶；鸡蛋，例如鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋

钙

牛奶和乳制品，虾皮，硬果等。

铁

猪肉，牛肉，羊肉，内脏，动物血，蛋黄等。

锌

贝类海鲜，红肉，动物内脏，干果，花生等。

维生素A。

动物肝，蛋黄，胡萝卜，菜籽等。

维生素B1

谷物，坚果，豆类

维生素B2

瘦肉，动物内脏，其他谷物，坚果，例如鳗鱼，杏仁，蘑菇，海藻，茂密

维生素c

新鲜的日期，猕猴桃，山楂，葡萄柚，草莓，橙子，柠檬，绿色蔬菜，韭菜，菠菜，绿胡椒，卷心菜，西兰花，等等。

维生素E。

谷物，油，芝麻油，辣椒油，山核桃，黑芝麻等。